কীভাবে নারকেল সবুজ চাটনি বানাবেন

0
56
indian-global-news

আপনি নিশ্চয় নারকেল চাটনি খেয়েছেন। তবে আপনি কি সবুজ নারকেল সস খেয়েছেন? তবে নারকেল সবুজ চাটনিটির স্বাদই আলাদা।

উপাদান

গ্রেটড নারকেল

1-1 / 2 কাপ

ধনে পাতা – 1/2 কাপ

সবুজ মরিচ – ২

গরম জল – 1/4 কাপ

নুন – স্বাদ হিসাবে

লেবুর রস – 1 চা চামচ

তাকানো

সরিষা – ১/২ চা চামচ

ধুলি উড়াদ ডাল – ১ চামচ

শুকনো লাল মরিচ – ২

তরকারী পাতা – 10

তেল – 1 চা চামচ

পদ্ধতি

ধনে পাতা, নারকেল, মরিচ, নুন এবং গরম জল মিশিয়ে পেষকদন্তটি ভাল করে কষান। এই পেস্টে লেবুর রস যোগ করুন এবং আরও একবার গ্রাইন্ডারটি নাড়ুন। এই নারকেল চাটনি একটি পরিবেশন বাটিতে যোগ করুন। এবার একটি ছোট প্যানে তেল গরম করে সরষে দিন। সরিষা কুঁচকানো শুরু হলে প্যানে উড়াল ডাল যোগ করুন। মসুর ডাল সোনালি হয়ে এলে প্যানে লাল মরিচ এবং তরকারি পাতা মিশিয়ে কয়েক সেকেন্ড রান্না করুন। তৈরি হয়ে যাওয়া চাটনিতে এই টেম্পারিং যোগ করুন এবং চাটনি পরিবেশন করুন।